Le miel de forêt provient du miellat, généralement du Chêne, hêtre et châtaignier, etc. et d’une grande variété de fleurs qui poussent dans la région.
Le miel a une couleur sombre avec un goût intense, puissant et aromatique. Il cristallise très lentement. Le miel de forêt, comme tous les autres miels, est plein de vitamines et de minéraux et ressemble de par ses composants un peu au miel de sapin.

Qu’est ce que le miel de Forêt la RucheTic ?

Aire de récolte : Allier Bourbonnais

Flore dominante : Miellat de Chêne, hêtre ou tilleul. Fleurs diverses dont la ronce, la bruyères ou le lierre, etc.

Couleur : Ce miel est de couleur très foncée et a un éclat brun foncé à presque noir.

Parfum et saveur : Un arôme floral dominant avec une nuance un peu fruitée, épicée, terreuse, selon les fleurs présentes. Le miel possède une incroyable diversité de pollen.

Cristallisation et structure : C’est un miel liquide délicieux aussi bien pour les amateurs de miel “inexpérimentés” que pour les vrais amateurs de miel.

Conservation : Excellente

Caractéristiques : Le miel de forêt est riche en divers oligoéléments tels que le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, la manganèse, le zinc, le fer et le cuivre, …

Utilisation : Parfait dans une tasse de thé ou dans un yaourt ! Il s’intègre très bien dans les desserts ou dans une vinaigrette. Un miel vraiment délicieusement aromatique.