Nous travaillons selon les méthodes de l’apiculture biologique mais n’avons pas encore l’appellation d’apiculteur bio. En effet, la cotisation à un certain prix et notre installation récente ne nous permet pas encore de répondre au cahier des charges de l’agriculture biologique. Nous ne proposons donc pas de miel de manuka. Le miel de manuka est un miel spécifique de la Nouvelle-Zélande.
Les bienfaits du miel de châtaignier ne sont plus à prouver tout comme les bienfaits du miel de thym ou les bienfaits du miel de lavande.
Notre gamme de miels se compose de miel monoflorale comme le miel d’Acacia, le miel de lavande mais aussi de miels poly-floraux comme le miel de printemps que nous commercialisons sous l’appellation miels toutes fleurs mais aussi des miels de miellat comme le miellat de chêne