Le miel de printemps est un miel polyfloral.

Ce miel peut aider à lutter contre le rhume des foins. En effet, Une partie du pollen que les abeilles butinent des fleurs et des plantes se retrouve dans le miel. Manger ce miel expose votre corps aux pollen des plantes responsable de votre allergie et du rhume des foins. Le corps développe ainsi naturellement une résistance au pollen. Ce miel est produit majoritairement à partir d’aubépine, d’épines noires, colza, mélangé par les abeilles à d’autres nectars. Un miel qui traduit la diversité de son environnement naturel produit par nos abeilles de fin mars à mi-avril.

Qu’est ce que le miel de printemps la RucheTic ?

Aire de récolte : Allier bourbonnais

Flore dominante : Tournesol, ronce, trèfle

Couleur : Chaque miel de fleurs a des propriétés spécifiques. La couleur et le goût diffèrent. En général, une couleur foncée a un goût plus intense et plus puissant et une couleur claire a un goût doux et délicat.

Parfum et saveur : Ce miel se caractérise par des effluves florales et un goût légèrement acidulé. Le goût de ce miel est équilibré et rond en bouche. Comme cette variété est issue de différents types de nectars, on ne retrouve pas de goût spécifique. Cela rend ce miel très polyvalent et très populaire. Presque tout le monde aime cette variété. Le miel de fleurs présente de subtiles différences de goût selon la région, l’année ou la saison de production.

Cristallisation : Fine à moyenne et assez rapide

Conservation : Excellente

Caractéristiques : Miel d’une bonne teneur en oligoéléments selon les origines florales.

Utilisation : Le miel toutes fleurs est très utilisé pour sucrer le thé ou le café, c’est un excellent édulcorant naturel. Le lait chaud devient un véritable régal avec une cuillère de ce miel. Délicieux aussi sur une tranche de pain ou en tartine. Le miel toutes fleurs crémeux, en particulier, est tartinable et convient donc parfaitement aux enfants. Mélangez une cuillère à soupe avec le yaourt ou le fromage blanc pour plus de saveur. Délicieux avec des noix ou des céréales ! Comme le goût est assez neutre, le goût du miel n’est pas dominant.

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