Installé en tant qu’apiculteur dans l’Allier, notre exploitation apicole est basée dans le joli petit village d’Autry-Issards au cœur du bocage Bourbonnais à côté du village de Bourbon l’Archambault à seulement 20 kilomètres de Moulins et 40 kilomètres de Montluçon au nord du Massif central.
La richesse et la diversité du bocage bourbonnais nous permet de produire l’excellent miel du Bourbonnais. En effet, traditionnellement les espaces agricoles étaient séparés par des haies que nous avons localement l’habitude d’appeler “bouchures”. Les haies sont principalement composées de noisetiers, d’érables champêtres et surtout des deux espèces de prunus : l’épine noire et l’épine blanches ou aubépine mais également de ronce. De plus, le système d’élevage extensif encore bien présent permet à nos abeilles de butiner une multitude de fleurs sauvages que composent ces prairies naturelles. Cette diversité florale nous permet au printemps de produire le miel de printemps puis plus tard au cours de l’été de produire du miel toutes fleurs. Afin d’étoffer notre gamme, nous transhumons nos ruches au gré des saisons afin de proposer des miels variés tels que le miel de châtaignier, le miel d’acacia ou du miel de tournesol. Naturellement, nous sommes toujours à la recherche de nouveaux emplacements pour ruches pour faire butiner nos abeilles.
L’Allier, terre d’élevage ! L’élevage extensif encore très présent dans l’Allier, permet au bocage Bourbonnais de bénéficier de grandes prairies bordées de haies. Cette environnement diversifié nous permet en tant qu’apiculteur de produire du miel de prairie que nous appelons miel de fleurs ou miel de printemps.
La production de miel est notre activité principale en temps qu’apiculteur dans l’Allier mais tous les ans nous vendons une partie de nos colonies d’abeilles aux collègues apiculteurs mais également aux apiculteurs de loisirs qui souhaite acheter un essaim d’abeilles locales et adaptées à l’environnement bocager de l’Allier.
Chaque année nous proposons des essaims à vendre élevés sur notre exploitation apicole dans l’Allier
Nous gérons nos ruches dans le respect de l’abeille et non pour obtenir le meilleur rendement en miel ou la plus grande douceur. Nous voulons que nos abeilles s’épanouissent car un miel exceptionnel commence avec des abeilles exceptionnelles. Nous ne prenons que le miel que nos abeilles n’auront pas besoin de consommer elles-mêmes.
Le bocage bourbonnais est une région encore riche en agriculture extensif avec encore beaucoup d’élevage et une variété infinie de fleurs. Ces caractéristiques, ainsi que notre climat agréable, nous permettent en tant qu’apiculteur dans l’Allier de bénéficier de miellé intéressante.
Certains apiculteurs récoltent le miel trop tôt, ce qui peut entraîner un produit de moindre qualité ou la fermentation du miel au fil du temps. Nous ne prenons le miel que lorsqu’il est prêt à être récolté. Avant d’être extrait nous contrôlons l’humidité du miel de chaque rucher.
Le miel sort de la ruche parfaitement fabriqué par les abeilles, notre travail consiste donc à conserver cette perfection dans le pot que vous ramenez chez vous. Cela signifie un filtrage minimal, aucun mélange, aucune pasteurisation, aucun raccourci !
Nous nous engageons à utiliser des matériaux d’emballage 100 % recyclables. Nous utilisons des pots en verre, des couvercles en métal et des étiquettes en papier fabriquées à partir de matières recyclées.