15 Sep Les différentes utilisations du miel
Des façons étonnantes d'utiliser le miel
Édulcorant naturel et sain, même si vous n’aimez pas son goût, vous pouvez trouver des utilisations intéressantes du miel. Le miel est bien plus qu’une simple friandise pour la table. Que savons-nous vraiment de cette substance magique ? Bien sûr, la plupart des gens pensent qu’elle est délicieuse à même la cuillère. Mais ce n’est qu’un début.
Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec le miel qu’il est difficile de savoir par où commencer. Commençons donc par le commencement en jetant un coup d’œil rapide sur ce qu’est réellement le miel et sur son origine.
Qu'est-ce que le miel ?
Le miel est une substance liquide sucrée que les abeilles fabriquent principalement à partir du nectar des plantes. Il s’agit d’un sucre naturel composé principalement de sucres d’hexose, dont le glucose et le fructose. Bien qu’il puisse contenir des morceaux de pollen, ce dernier n’est pas utilisé pour fabriquer le miel.
Malheureusement, en raison du mystère de ce processus, les gens se font parfois une fausse idée de ce qu’il est réellement.
Les abeilles ouvrières ramènent le nectar à la ruche, dans un organe spécial – appelé “estomac à miel” ou jabot. Cela a donné lieu à certaines idées fausses et à la rumeur selon laquelle le miel serait le vomi des abeilles ? Ce n’est certainement pas du vomi d’abeille, car aucune digestion réelle n’a lieu dans le jabot.
Les différentes utilisations du miel
Le miel joue un rôle plus important dans notre vie quotidienne que vous ne le pensez. En plus d’être utilisé dans l’industrie de la pâtisserie et dans de nombreuses céréales, biscuits et snacks, il apparaît également dans d’autres produits et il y a de nombreuses utilisations du miel.
Les utilisations du miel :
- sous des formes spéciales (liquide, crémeux) en tant que variétés monoflorales à la saveur particulière dans de nombreuses recettes alimentaires
- dans les produits de santé naturels tels que les pommades
- dans de nombreux produits pour la peau et la beauté
- un agent cicatrisant dans le traitement des plaies
L’utilisation du miel sous plusieurs formes
Levez la main si vous avez déjà mangé un morceau de rayon rempli de miel fraîchement sorti de la ruche ! Ou peut-être aimez-vous déguster une grande cuillère directement du pot ?
Oui, le manger sous forme liquide est la façon la plus courante de l’utiliser… mais il y a plus, beaucoup plus !
L’une des façons les plus naturelles de profiter de cette friandise des abeilles est de la manger directement dans le rayon ! Oui, le rayon de miel est comestible et crée une expérience alimentaire savoureuse.
Mordre dans un morceau sucré de rayon est une expérience agréable. Mais il est possible de le combiner avec d’autres aliments pour en faire un délice spécial. Il existe de nombreuses façons intéressantes de manger du rayon de miel.
Après votre collation, vous pouvez conserver vos restes de rayon de miel en toute sécurité pour plus tard. Ils se conserveront longtemps.
Dans certaines régions, vous pouvez trouver des miels spéciaux fabriqués à partir d’une source de nectar prédominante. Un exemple populaire est le miel d’acacia. D’autres variétés incluent : le miel de châtaignier, le miel de lavande et le miel toutes fleurs, pour n’en citer que quelques-un.
Miel crémeux et Miel cristallisés
La plupart des pots de vrai miel se cristallisent avec le temps. Il s’agit d’un processus naturel qui ne signifie pas que le miel est devenu mauvais.
Cependant, certaines personnes n’aiment pas la texture granuleuse. N’ayez crainte, vous pouvez facilement décristalliser le miel pour le ramener à son état liquide.
D’autres préfèrent un produit cristallisé lisse et tartinable. Également appelé “crémeux”, vous pouvez faire votre propre miel crémeux pour le déguster.
Si vous n’aimez pas la version cristallisée, veillez à conserver votre miel correctement pour ralentir ce processus naturel.
Pour certaines personnes, la congélation du miel est une option viable, car elle empêche la cristallisation et n’entraîne pas le noircissement de la couleur du miel.
Le miel infusé aux huiles essentielles ou aux épices
Vous pouvez créer de nombreuses infusions spéciales en utilisant diverses herbes, épices ou huiles éssentielles.
L’un des favoris est le miel épicé. Vous pouvez ajuster le “piquant” de la recette en fonction du nombre de piments utilisés. Faites votre propre miel au piment, mais ne m’en voulez pas si vous vous brûlez la langue !
Cuisiner avec du miel
Le miel est un excellent complément à de nombreuses recettes populaires et peut être utilisé pour créer des en-cas sains.
Vous pouvez souvent le substituer à une partie du sucre dans vos recettes. Comme il est plus sucré que le sucre, vous en utiliserez peut-être moins.
Des plats principaux aux biscuits les plus savoureux, en passant par les bonbons et autres, vous trouverez de nombreuses recettes faciles à base de miel.
Des façons saines d'utiliser le miel
Le miel est utilisé depuis longtemps dans le traitement des maladies. En fait, c’est l’un des premiers remèdes naturels.
Si vous sentez venir le prochain rhume ou la prochaine toux, vous avez peut-être déjà quelque chose dans le garde-manger pour aider à soulager la gêne. Cette savoureuse boisson au miel et à la cannelle ne vous guérira pas, mais elle atténuera les symptômes du rhume.
Une autre utilisation judicieuse du miel pendant la saison froide est de l’associer au citron. Lorsqu’un mal de gorge vraiment pénible arrive, essayez ceci : infusez du miel avec du citron et du gingembre.
J’aime aussi faire mes propres pastilles contre la toux. Ils soulagent certains symptômes.
Le miel est un ingrédient courant dans de nombreux remèdes naturels utilisés par les gens depuis des centaines d’années. Les scientifiques ne confirment peut-être pas leur efficacité, mais ne dites pas cela aux personnes qui ne jurent que par eux.
Le miel est utilisé de différentes manières pour soulager la douleur, notamment en préparant des “toniques” ou des boissons spéciales. Par exemple : Le cidre de feu et le vinaigre de cidre de pomme et le miel.
Où acheter du vrai miel ?
Le marketing alimentaire est une affaire délicate. Les termes “naturel” et “cru” ne signifient pas forcément ce que vous pensez. Plus vous en saurez, plus vous pourrez prendre de bonnes décisions.
Vrai, pur, brut, naturel – tous les mots ne signifient pas ce que vous pensez en ce qui concerne les produits vendus. La façon la plus simple d’acheter du vrai miel est de trouver un apiculteur local ou une coopérative dans votre région. Si ce n’est pas possible, lisez très attentivement l’étiquette.
Le miel pour les soins de la peau
Le miel a de nombreux vertus qui aident à avoir une peau saine. Il est antibactérien, antifongique et c’est un humectant qui retient l’humidité.
Ingrédient courant des pommades et des crèmes, il est souvent utilisé pour traiter les brûlures ou les éraflures mineures. Vous pouvez fabriquer votre propre pommade au miel et à l’aloès et l’avoir à portée de main pour les brûlures mineures.
Vous cherchez un bon produit pour le bain fait maison ? Profitez de l’exfoliation douce et des propriétés hydratantes de ce gommage au sel marin. Préparez un lot d’exfoliant pour le corps au sel de mer rose de l’Himalaya et au miel que vous pourrez utiliser et partager.
Le miel peut même être ajouté à des recettes de fabrication de savon. Celle-ci vous permet de faire du savon sans soude. Faites votre propre savon au lait de chèvre et au miel.
Est-il préférable d'acheter du miel clair ou foncé ?
Est-ce vraiment important ? En fait, la couleur du miel peut vous donner un indice sur la source de nectar utilisée pour fabriquer ce pot particulier. Toutefois, cela ne signifie pas qu’une variété est meilleure que l’autre.
Les différentes utilisations du miel et comment le déguster
Voilà beaucoup d’informations sur le miel et ce n’est que le début. Ce cadeau des abeilles peut être utilisé de nombreuses façons dans la cuisine et ailleurs. Vous pouvez même fabriquer votre propre miel en poudre pour le saupoudrer sur de la crème glacée.
Ne cantonnez pas ce pot de douceur aux seules recettes alimentaires, il a bien plus à offrir. Ce produit fabriqué par les abeilles a une histoire à raconter et quelque chose à partager avec tout le monde.
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