Le miel de lavande et lavandin est extrait du nectar de la fleur de lavande. Le miel est de couleur clair et a un goût assez fort et épicé. La plante de lavande rustique est en pleine floraison en été avec des fleurs bleu-violet. Elles poussent surtout sur les sols calcaires secs et ensoleillés. Ces fleurs sont réputées pour leurs parfum de lavande bien connu, qui est souvent utilisé en parfumerie ou dans les savons. Le miel de lavande est un miel monoflorale.

Qu’est ce que le miel de Lavande la RucheTic ?

Aire de récolte :

Flore dominante : Lavande ou Lavandin (Lavandula)

Couleur : Le miel est de couleur très clair

Parfum et saveur : Saveur typique assez forte et épicée. Très belle longueur en bouche. Ce miel secrète un bouquet de saveurs fruitées et colorées.

Cristallisation et structure : La granulation intervient au bout de quelques mois. En fonction de l’espèce butinée la cristallisation est plus ou moins fine. Le miel de lavandin cristallise plus rapidement mais sa cristallisation est plus fine. Elle est plus grossière chez le miel de lavande.

Conservation : Excellente

Caractéristiques :

Utilisation : Le miel de lavande a un effet calmant et donc un effet bénéfique sur le sommeil. Ce miel est utilisé pour lutter contre les insomnies. Ce miel entre dans la composition des nougats de Montélimar. Il est aussi employé en cosmétique notamment dans le savon et les shampoings.