Miel toutes fleurs

Le miel toutes fleurs est un miel polyfloral. Il est produit par les abeilles tout au long de l’été. Le goût et la couleur de ce miel sont très liés aux saisons en raison de la variété de fleurs sauvages. De manière générale, on peut parler d’un goût doux et sucré tant pour le miel crémeux que le miel liquide. Sa composition et sa texture  peuvent varier d’une année sur l’autre. Cela en fonction des fleurs que les abeilles trouveront tout au long de l’été en période favorable de miellée. Une grande diversité de plantes compose se miel. On pourra trouver les espèces végétales telles que la ronce, le trèfle, le tournesol. On pourra également retrouver du miellat. Le miel d’été toutes fleurs est récolté fin août début septembre.

Qu’est ce que le miel toutes fleurs la RucheTic ?

Aire de récolte : Bourbonnais Allier

Flore dominante : Arbres fruitiers, colza, pissenlit, aubépine

Couleur : Clair, jaune. Toujours très clair, du blanc virant vers le gris au jaune plus soutenu selon les fleurs butinées

Parfum et saveur : Différentes effluves florales. Un goût légèrement acidulé et une sensation de fraicheur

Cristallisation et structure : Cristallisation rapide avec une structure fine qui rende le miel très moelleux

Conservation : Moyenne. En raison des taux d’humidité relativement élevées au printemps

Caractéristiques : Miel riche en oligoéléments et pollen variés

Utilisation : Idéal pour sucrer votre thé ou bien du lait chaud