Miel de montagne

Le miel de montagne est composé d’une grande diversité de fleurs qui poussent en zone de montagne. Le miel de montagne est récolté par les abeilles à une altitude minimale de 800 mètres. La réglementation quand à la dénomination de  » miel de montagne  » réponds à une réglementation très stricte. C’est un miel poly-floral. Le miel est de couleur sombre, un arôme floral dominant avec une nuance un peu fruitée, épicée, terreuse, selon les fleurs butinées. Le miel est composé d’une incroyable diversité de pollen. Ce produit, comme tous les autres miels, regorge de vitamines et de minéraux. C’est un délicieux miel liquide pour le mangeur de miel « inexpérimenté » que pour le vrai amateur de miel.

Qu’est ce que le miel de montagne la RucheTic ?

Aire de récolte : Alpes à plus de 800 mètres d’altitude

Flore dominante : Rhododendron, trèfle blanc, ronce, framboisier, pissenlit

Couleur : Très variable mais généralement jaune paille à brun clair

Parfum et saveur : Ce miel se caractérise par des arômes discrets, suaves et légèrement boisés

Cristallisation et structure : Rapide et fine

Conservation : Très bonne

Caractéristiques : Ce miel renforce les défenses immunitaires

Utilisation : Parfait pour une tasse de thé ou un yaourt ! Il s’intègre très bien dans les desserts ou dans une vinaigrette.